Fuego rojo

Se han apoderado de la cocina y el jardín, se comen la basura y la alacena, se comen vivos a los grillos y a las salamanquesas, han echado del jardín a las cabezonas gordas de toda la vida.

Solenopsis invicta, la hormiga de fuego, es pequeña y de dolorosa picadura, se ha convertido en una plaga en medio mundo, originaria de Argentina, se ha movido por el planeta a lomos de la globalización de las comunicaciones.

De momento sólo un parásito que ataca a las obreras y a la reina es la solución a la eliminación. El protozoo Thelohania solenopsae acaba con una colonia de hormigas rojas entre 9 meses y un año, mas vale que nos vayamos acostumbrarnos a compartir nuestra comida con ellas.

Made in Cádiz

A quien le apetezca introducirse en los sabores de la tierra de Cádiz, se puede pasar este fin de semana como desde hace varios años por el mercado andalusí del barrio del pópulo, en la capital gaditana.
En el entorno del pintoresco barrio, podemos encontrar toda clase de artesanía, desde arte en roca hasta miel de abejas de producción ecológica, pasando por un carrusel para los más pequeños movido a pedales y fabricado integramente con materiales reciclados.
Empresas gaditanas como Rancho Cortesano o Hecho en Cádiz están presente con toda la variedad y exquisitez de sus productos.

El agua en Al- Andalus (V)

El mismo año en que la Santa Inquisición era instaurada en el Reino de Aragón, el último rey andalusí de Jerez, Ibn Abit, entregaba las llaves de la ciudad a Alfonso X tras un largo asedio y el abandono de la ciudad por parte del Reino de Granada. Desde aquel año de 1249 en que el castillo musulmán de Jerez fué entregado en propiedad al noble castellano Don Nuño de Lara, tiempo ha pasado, pero nadie entonces pudo pensar que en el siglo XXI este se convertiría en una de las únicas y la mejor conservada construcción almohade de toda la península ibérica.
En el alcazar la proliferación de obras hidráulicas es importante, se conservan excelentemente los baños almohades con sus tres salas y se han restaurado azequias, norias, y pozos que datan en algunos casos de la época califal.
La pequeña mezquita, excelentemente conservada, presenta un bonito patio de abluciones y las fuentes proliferan por todo el recinto, unas de época islámica y otras construidas por los posteriores habitantes del castillo.

El agua en Al-Andalus (IV)

Después que los árabes conquistaran Sevilla en el 712, lo que hoy es el Real Alcazar comenzó a tener el aspecto de una fortificación palaciega. De todo lo que hoy podemos ver en el alcazar sevillano, sólo el conocido como patio de los yesos es perteneciente al antiguo palacio islámico.
El resto de dependencias fueron construidas en época cristiana por artesanos mudejares. Y se nota en una menor presencia del agua como elemento constructivo. Sólo una fuente aparecida tras el levantamiento del suelo de losas del patio de las doncellas aporta agua a una construcción dispuesta para reyes, que como Pedro I (mandó construir el patio de las doncellas), no era muy aficionado al agua.
Construidos ya en época nazarí, muchas de las columnas y capiteles de los patios de las doncellas y de las muñecas provienen del expolio de Madinat al-Zahra, de donde nunca vino ninguna fuente al alcazar de Sevilla.

El agua en Al-Andalus (III)

En la ciudad de Cordoba el agua era mucho más abundante que en Madinat al-Zahra. En tiempos de Abd-Al-Rahman I se construyó la noria de Kulaib o del molino de la Albolaifa para llevar agua al palacio del emir, actualmente palacio episcopal.
Cerca, entre el palacio del emir y la mezquita, aparecieron durante unas obras en 1691 los restos de los baños califales, se taparon y no se volvieron a destapar hasta 1906, cuya excavación comenzó en 1961.
Existen en Córdoba más restos de baños, calle Céspedes (siglo X); calle Carlos Rubio (siglo XII); antigua calle de la Pescadería (siglo XII), y en el Alcázar de los Reyes Cristianos, pero ningunos son de la importancia de los que se abastecían del agua de la noria de Kulaib. Este debió ser uno de los más emblemáticos edificios de la capital del califato independiente.

El agua en Al-Andalus (II)

Cuando en estas fechas bajamos desde la sierra hasta Madinat al-Zahra, el bosque seco y el insoportable ruido de las chicharras, no podemos imaginarnos que en el valle a 45º estuviera la ciudad palacio de los califas de Al-Andalus.
Las piedras hirvientes ocultan decenas de canalizaciones, albercas y tuberias, el esplendor del palacio de los Omeya, sus albercas y jardines, se basaban en un intrincado sistema de transporte del agua. Tuberias de barro y plomo, fuentes con embocaduras de cobre, baños y letrinas convertían al palacio del califa en uno de los más sorprendentes palacios de la edad media.

El agua en Al-Andalus (I)

La primera escala de la ruta del agua en Al-Andalus nos lleva a Alhama de Granada. Este pueblo granadino situado sobre los espectaculares tajos excavados por el rio Alhama, es famoso desde la época califal por sus baños.
Situado en un entorno privilegiado está el Balneario, construido en la época califal y modificado desde entonces ya era conocido desde la prehistoria.
El agua brota abundantemente a casi 50º muy cargada de salesminerales, por lo que están catalogadas como hipertermales. La vegetación es exhuberante, tilos y sauces invitan a perderse por la margen del rio Alhama.
El antiguo puente de acceso a los baños, se ha dicho tradicionalmente que data del siglo I, pero la verdad es que no está documentado y es bastante probable que se trate de un paso sobre el rio en el acceso al surgimiento termal en época califal.
Como no podíamos dejar de hablar de la comida de la zona, en la plaza de la constitución, el bar de Antonio, "El Tigre", ofrece además de su simpatía, sus peculiares platos y tradicionales tapas, no podemos dejar de probar sus tomates de presentación, el bombazo placetero, el barco o las famosas berenjenas del tigre.